壓縮機(jī)(包括驅(qū)動(dòng)機(jī)械)、冷凝器、蒸發(fā)器和膨脹閥（節(jié)流裝置）是冷庫(kù)工程中制冷系統(tǒng)的四大主要部件。蒸發(fā)器和冷凝器是一種熱交換器，對(duì)于傳遞被冷卻物體(如食品、液體等)的熱量起重要作用。在冷庫(kù)及其它場(chǎng)所正是靠蒸發(fā)器及冷凝器來(lái)實(shí)現(xiàn)制冷。

　　目前市場(chǎng)上最常見的冷庫(kù)是小型冷庫(kù)，因?yàn)樾⌒屠鋷?kù)投資比較少，小型冷庫(kù)一般分為室內(nèi)型和室外型兩種 1.冷庫(kù)外的環(huán)境溫度及濕度：溫度為+35℃；相對(duì)濕度為80%。2.冷庫(kù)內(nèi)設(shè)定溫度：保鮮冷庫(kù)：+5～-5℃；冷藏冷庫(kù)：-5～-20℃；低溫冷庫(kù)：-25℃。3.進(jìn)冷庫(kù)食品溫度：L級(jí)冷庫(kù)：+30℃；D級(jí)、J級(jí)冷庫(kù)：+15℃。4.裝配式冷庫(kù)的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時(shí)再乘以0.8的修正系數(shù)。5.每天進(jìn)貨量為冷庫(kù)有效容積的8～10%。